Ravioli frits, pour l’apéro!
Apéro
Voici une façon originale de préparer des raviolis (ou tortellini) frits pour accompagner l’apéro… et épater la galerie!
Ingrédients :
20 onces de raviolis au fromage
2 oeufs
1/3 tasse de lait
2 tasses de chapelure italienne
Huile à friture
1/4 tasse de fromage parmesan râpé
1 c. table de persil haché
Sauce marinara pour servir
Préparation :
- Tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Placez les œufs et le lait dans un petit bol et fouetter jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Placez la chapelure sur une assiette ou un bol peu profond.
- Trempez chaque ravioli dans le mélange d’œufs, puis roulez-les dans la chapelure.
- Répétez l’opération avec tous les raviolis et placez-les côte-à-côte sur la plaque.
- Chauffez 3 pouces d’huile dans une casserole profonde à 350o F.
- Ajoutez 6 à 8 raviolis dans la poêle à la fois, et les frire pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient entièrement dorés.
- Répétez l’opération avec les raviolis restants.
Pour servir, saupoudrez de parmesan et de persil, et servir avec une sauce marinara pour faire trempette.
